Es difícil discutir el placer de comer cualquier fruta fresca durante el verano. Desde los cítricos, cremosos y hasta los melones más jugoso, ¡Nos encantan todos!. Pero hay una fruta que se destaca por encima del resto. Porque cuando se trata de refrescarse con algo rico y capear el calor, la sandía siempre ha sido y siempre será, la eterna reina del verano.

Baja en calorías y con una gran cantidad de beneficios para la salud, esta increíble fruta es difícil de superar. Está cargada de vitamina A, vitamina C y es una gran fuente de licopeno y antioxidantes. También puedes comer sus semillas, ya que son ricas en minerales como el cobre, el zinc, el hierro y el manganeso. La sandía, quita la sed, es sutilmente dulce y es el complemento perfecto para cualquier tiempo de clima cálido, ¿qué sería del verano sin la sandía?.

¿Cómo podemos disfrutar al máximo de la sandía?

Si bien, una vez cortada es imposible resistirse a no agarrarla con las manos y devorarla a mascadas, existen formas e ideas bastante buenas para renovar la manera en que disfrutas de esta fruta durante el verano.

Como ensalada

Una forma sencilla de darle aún más protagonismo a la sandía es haciendo una ensalada con esta fruta como ingrediente principal. Solo al mezclarla con un poco de queso feta, aceite de oliva y aceitunas, tendrás lo básico de un plato clásico del mediterráneo. Y si quieres sorprender aún más, dale un giro y asa la sandía para caramelizar sus azúcares. Añade menta fresca y un poco de jugo de limón como toque final, y ahí tienes una ensalada elegante y deliciosa que se prepara en tan solo unos minutos.

En un rico postre

Ya sea que prepares una torta de sandía con crema batida o mezclada con miel para hacer tu propio granizado rosa, esta fruta te da camino a descubrir infinitas posibilidades para mejorar tu repertorio de postres. Por ejemplo, como un mousse de sandía cubierta con chocolate y frutos secos, como mermelada y ¡mucho más!.

Increíbles sopas

Lo más probable es que la idea de tomar una sopa de sandía no te cause mucha emoción, pero aunque no lo creas, este tipo de preparación se ha vuelto tan popular que distintos chefs han experimentado con su sabor, logrando platillos sorprendentes y deliciosos. Siendo la mayoría sopas frías o más conocidas como gazpachos, la sandía se ha visto combinada con tomates, betarragas, mango, camarones, además de cítricos, especias y lácteos.

En Salsas

Las salsas frutales siempre han sido populares en todas partes, y por lo general, requieren mango como ingrediente principal, pero en el verano, la inclusión de la sandía en una receta de salsa le da un sabor más suave y agradable al paladar, ofreciendo un complemento dulce para papas, carnes y pescados.

Sus beneficios para la salud:

Es un diurético y ayuda a los riñones

La sandía es un diurético natural que ayuda a aumentar el flujo de la orina, sin sobrecargar los riñones (a diferencia del alcohol y la cafeína). También, ayuda al hígado a procesar el amoníaco (desecho químico producido durante la digestión de las proteínas), lo que alivia el esfuerzo de los riñones, al mismo tiempo que elimina el exceso de líquidos.

Apoyo inmunológico de cicatrización y prevención del daño celular

El contenido de vitamina C en la sandía es increíblemente alto. La vitamina C mejora nuestro sistema inmunológico, ayuda a curar heridas y se ha observado en numerosos estudios que es esencial para la formación de nuevos tejidos conjuntivos. Las enzimas que intervienen en la formación de colágeno (el principal componente de la cicatrización de las heridas) no pueden funcionar sin la vitamina C. Así que si sufres de cicatrización lenta, ya sabes lo que tienes que hacer, ¡comer mucha sandía!.

Es un antiinflamatorio y antioxidante

La sandía es rica en licopeno, un caroteno alto en antioxidantes, es más potente que la vitamina E, lo que lo hace un excelente antiinflamatorio y además ayudaría a prevenir la degeneración de células y prevenir procesos cancerígenos. Asegúrate de elegir sandías maduras porque contienen mayor cantidad de estos compuestos beneficiosos para tu salud.

Ayuda al control muscular y nervioso

Rica en potasio, la sandía es un gran electrolito natural y ayuda a regular la acción de los nervios y los músculos del cuerpo. El potasio determina el grado y la frecuencia con la que se contraen nuestros músculos, controlando la presión de los nervios en nuestro cuerpo.

Si nunca te has animado a experimentar un poquito más con la sandía en tus recetas de verano, es hora de salir de la rutina y explorar algunas formas entretenidas y fáciles de comer esta fruta de una manera totalmente nueva. No le tengas miedo a nuevos sabores, arriesgate y disfruta de toda su versatilidad y por sobretodo de sus increíbles beneficios. Que no se te pase el tiempo, ¡Es hora de cortar la sandía!.

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