Es imposible no haber oído hablar de ellas, o no conocer a alguien que las tome. Las bayas de Goji son un superalimento muy popular en China y en otras regiones que transcurren por la cadena montañosa del Himalaya, lugar en donde son cultivadas. A estos frutos ovalados, carnosos de color rojizo y piel rugosa, se les atribuyen una gran variedad de beneficios: estimulación del sistema inmune, propiedades antioxidantes, efecto antiinflamatorio y mejoras en la digestión, entre otros.
¿Cómo consumirlas?
Las bayas de Goji aunque no lo creas, son bastante versátiles y se pueden consumir de distintas formas. Se pueden comer solas como un snack rápido y energético, se puede incorporar en tus batidos o smoothies, se puede mezclar con yogur al desayuno o como un pequeño toque dentro de ensaladas de hojas verdes. También, puedes mezclarlas en recetas dulces, como dentro de algún queque o muffin, galletas o kuchen.
Son altamente nutricionales
Destacando sus 18 aminoácidos, siendo 8 de ellos esenciales, son ricas en minerales como el calcio o el potasio. Su llamativo color rojo es indicativo de los antioxidantes que contiene, en especial los betacarotenos que ayudan al sistema inmunológico a protegerse de diversas enfermedades y aviva la producción de glóbulos blancos en la sangre. Las vitaminas A, B1, B2, B6, C y E están también presentes en las bayas, así como los ácidos grasos esenciales y omega 6.
Cuidan tu piel y cabello
La vitamina C presente en las bayas de goji son ideales para proteger la piel del daño solar, incrementa la producción de colágeno, y también ayudan a fortalecer el cabello y evitar su caída. Además, contienen vitaminas del grupo B, especialmente la biotina, la cual estimula el crecimiento del cabello y lo mantiene sano. Sus antioxidantes ayudan a mantener la piel hidratada y los betacarotenos que contienen, son sustancias muy beneficiosas para combatir el envejecimiento prematuro de la piel e incluso absorben el exceso de rayos ultravioleta, provenientes del Sol.
Ayudan a nuestro sistema inmunológico
Estas bayas contienen vitaminas y minerales esenciales que ayudan a mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico. Son ricas en Vitamina C, cobre y selenio, que son nutrientes esenciales para mantener una buena salud. La vitamina C es un potente antioxidante que protege al organismo de los daños causados por los radicales libres. Por su parte, el cobre y el selenio son minerales que ayudan a estimular la actividad de las células del sistema inmune. Por lo tanto, consumir bayas de goji regularmente puede ayudar a reforzar el sistema inmunológico, lo que a su vez puede proteger al organismo de enfermedades.
Mejoran el estado de ánimo y la ansiedad
Las bayas de goji contienen vitaminas del grupo B como la tiamina y la niacina, las cuales influyen beneficiosamente sobre el estado de ánimo, aportando nutrientes y energía al cerebro. También, tienen propiedades adaptógenas, lo que significa que pueden ayudar al cuerpo a adaptarse mejor al estrés. Los adaptógenos son sustancias que se han utilizado tradicionalmente en la medicina china para tratar diversos problemas de salud, como el estrés y la ansiedad. Suprimiendo los efectos negativos del estrés en el cuerpo.
Tienen propiedades antioxidantes
Las bayas de goji son una excelente fuente de antioxidantes, ya que tienen un alto contenido en carotenos, polifenoles y polisacáridos, sustancias que protegen al cuerpo de los daños causados por los radicales libres, compuestos altamente reactivos que pueden dañar las células del cuerpo. Algunos de estos daños pueden conducir a enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades del corazón.
Como conservarlas
Ya sea que las hayas comprado a granel o envasadas, hay que tener en cuenta que si el envase no está bien cerrado podrían secarse en exceso o de lo contrario, humedecerse. Este cambio en su textura afectará el sabor de la baya. Lo ideal es guardarlas en un recipiente hermético o de vidrio y almacenarlo en un lugar fresco, seco y oscuro. Aunque son muy resistentes por estar deshidratadas, no es conveniente dejar que pasen muchos meses sin consumirlas si es que no están envasadas al vacío.
Las bayas de goji son un superalimento muy completo, excelentes para incorporar a tu dieta. Sus propiedades pueden ser muy beneficiosas y proporcionan un refuerzo nutritivo increíble. Además, son muy versátiles en su consumo y son de fácil acceso, ya que las encontramos en todas partes, ya sea deshidratadas o naturales. Si buscas una vida más saludable, este es el momento para que las incluyas a tu dieta.
Te invitamos a cuidarte, ven a conocer nuestros proyectos inmobiliarios Nueva Kennedy y Parque II La Dehesa. Excelentes ubicaciones, entornos privilegiados, cómodos espacios comunes, adecuada distribución y la garantía de calidad exclusiva que solo Inmobiliaria Bersa te puede ofrecer. Para mayor información, comunícate con nosotros a través del formulario de contacto y te responderemos a la brevedad.