Los helados caseros suelen ser uno de los postres favoritos de la mayoría de las personas alrededor del mundo. Esto no solo se debe a la enorme variedad de sabores con las que se pueden trabajar, sino además a lo sencillo de su preparación. Considerando al helado como un postre hecho exclusivamente con ingredientes naturales, por ello, genera un excelente aporte de proteínas, minerales, vitaminas, azúcares y grasas lácteas o vegetales, sustancias beneficiosas para el cuerpo humano.
Helado de chocolate
Ingredientes:
- 500 ml de crema para batir
- 350 gr de chocolate negro
- 120 ml de leche
- 50 gr de azúcar
Preparación:
- Reservar un cuarto del chocolate negro y cortarlo en cubos pequeños.
- Rallar el resto de chocolate y agregarlo a un bol mediano.
- Añadir la leche y colocar a baño maría hasta que se funda y mezclen perfectamente.
- Dejar enfriar durante 10 minutos.
- Agregar la cremay mezclar con el chocolate fundido y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Agregar los trozos de chocolate.
- Tapar y congelar durante ocho horas.
- Sacar del congelador de vez en cuando y machacar un poco,para que no alcance demasiado grado de congelación.
- Servir al gusto.
Helado con galletas
Ingredientes:
- 500 ml de crema líquida para batir
- 100 ml de miel
- 12 galletas oreo
Preparación:
- En una batidora eléctrica con varillas, echar la crema a baja velocidad. Un buen truco para que la crema se bata bien es agregar una pizca de sal.
- Integrar la miel lentamente, dejando que ésta se vaya mezclando a la perfección.
- Trozar las galletas oreo y agregarlas a la mezcla. El grado de trozado dependerá del gusto de los invitados.
- Tapar y congelar durante siete horas.
- Servir al gusto.
Helado de vainilla
Ingredientes:
- 1 tarro de leche condensada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla natural
- 500 ml de crema para batir
Preparación:
- En un bol mediano, agregar la leche condensada y la esencia de vainilla.
- Agregar la crema hasta que quede bien batida.
- Mezclar de manera lenta y continua, con la intención de conseguir una consistencia homogénea y sin grumos.
- Verter la mezcla en un recipiente, tapándola con un film transparente.
- Congelar durante al menos cinco horas.
- De vez en cuando, sacar del congelador y aplastar un poco, para que no alcance un grado de congelación, diferente al del helado.
- Servir al gusto.
Ricos, suaves, cremosos, también son el broche ideal para una comida perfecta.
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